Τοπικά Προϊόντα

Ελιές καλαμών χαρακτές.

Ελιές καλαμών χαρακτές. Η καλυτερη ποικιλία επιτραπέζιας ελιάς.  Η μανιάτικη συνταγή •Βρίσκουμε εξαιρετικής ποιότητας ελιές καλαμών (σκληρές, μέτρια ώριμες) •Πλύσιμο και διάλεγμα (αφαιρούμε πολύ ώριμες, χτυπημένες)

Θεϊκό το λάδι το Mανιάτικο!

BPΩΣIMEΣ EΛIEΣ:Στα τυποποιητήρια της Μάνης οι βρώσιμες ελιές αγοράζονται από όλους τους παραγωγούς της Λακωνίας και Mεσσηνίας.

Μελισσοκομία: Εξαιρετικά κέρδη με χαμηλό κόστος επένδυσης

  Μελισσοκομία: Εξαιρετικά κέρδη με χαμηλό κόστος επένδυσης   Οι ποικιλίες, η τιμή, οι επιδοτήσεις και οι προοπτικές. Απλόχερα χαρίζει τον πλούτο του το μελίσσι στον μελισσοκόμο, χωρίς να απαιτεί ιδιαίτερα έξοδα.  

Τα "τσεράτσια" της Μάνης...

"Ξυλοκέρατο" ή "Τσεράτσι" ή "χαρούπι" ονομάζουν τον καρπό στη Μάνη. Χαρουπιά η τσερατσιά είναι το αειθαλές δέντρο ή θάμνος, ύψους μέχρι 10-12 μ. από το οποίο προέρχεται ο καρπός.

Σύκα αποξηραμένα

Το αγαπημένο φρούτο των αρχαίων μας προγόνων, διατηρεί βέβαια την προσωνυμία «βασιλικό» που απλώς υποδηλώνει την εξαιρετική ποιότητα της βιολετιάς ποικιλίας. Άσπρα ή μαύρα, πράσινα ή βιλετιά, τα σύκα μπορεί αν είναι μια απόλαυση, αν τα διαλέξουμε σωστά.

   Το μέλι είναι μια απολαυστική τροφή, και είναι η παλαιότερη γλυκαντική ουσία του ανθρώπου. Πρόκειται για ένα εξαιρετικό υποκατάστατο της υπεύθυνης για πολλά προβλήματα υγείας καθώς και σύμαχο της παχυσαρκίας κρυσταλικής ζάχαρης.   

Από το χοιρινό που σφάζεται συνήθως τον Δεκέμβριο, παρασκευάζονται τα σύγκλινα. Κόβονται σε μεγάλες λωρίδες και αφού στραγγίσουν καλά, χαράζονται, αλατίζονται και τοποθετούνται σε σκάφη, όπου μένουν για 2 ημέρες σκεπασμένα με μία σανίδα και ένα μεγάλο βάρος.

Ετοιμάζουμε τον πετσινιάγκα (γουλί)

Μια παραδοσιακή μανιάτικη τροφή είναι το γουλί ή πετσινίαγκας. Αφού  ότι προσέφερε η φτωχή μάνα γη πάντα το αξιοποιούσαν στο έπακρο οι μανίατες.

Σκάνδαλο με το ελαιόλαδο: Είναι φάρμακο με σφραγίδα αλλά το ελληνικό κράτος κωφεύει  

  Το ελαιόλαδο MAINI έχει όπως ισχυρίζονται οι δημιουργοί του Μανιάτικη καταγωγή και Βερολινέζικη ψυχή.  

Αναμφισβήτητα το ελληνικό ελαιόλαδο αποτελεί ένα ανεπεξέργαστο και αναξιοποίητο αλλά ταυτόχρονα αρίστης ποιότητας διαμάντι για την ελληνική οικονομία. Και αυτό γιατί, τόσο η Ελλάδα όσο και η Ισπανία, ενώ παράγουν μεγάλες ποσότητες ελαιολάδου, καταλήγουν στις π

Ο Χόνδρος

Ο χόνδρος είναι ένα φαγητό που γίνεται στους γάμους, σε πανηγύρια ή σε γιορτές.     Φτιάχνεται από τον καρπό του σταριού, τον οποίο κόβουμε με τον χειροκίνητο μύλο από μυλόπετρες, έτσι ώστε να κόβεται ο σπόρος σε 3-5 κομμάτια και όχι να γίνεται αλεύρι.

Η Ελλάς και θύμα βιοπειρατίας Σε Θάσο, Σαμοθράκη, Ικαρία και Λακωνία το καλύτερο βαλσαμόχορτο του κόσμου!    Αφιέρωμα: Χρονοτοπία - Γράφει o Γιώργος Λεκάκης  

  Ένα από τα χαρακτηριστικά προϊόντα της Μεσσηνίας και της Καλαμάτας είναι τα Καλαματιανά σύκα, η καλλιέργεια των οποίων κατά το παρελθόν είχε γνωρίσει μεγάλες δόξες, αφού η παραγωγή ξεπερνούσε τους 10.000 τόνους.  

Φτιάξτε στο σπίτι, υπέροχες ενεργειακές μπάρες για παιδιά και μεγάλους από σύκα

Υπέροχες ενεργειακές μπάρες για παιδιά και μεγάλους  Συνταγή ώριμο γλυκό σύκου   Υλικά: 1 κιλό σύκα ώριμα 700 gr. ζάχαρη 1/2 ποτήρι νερό   Παρασκευή

  Συνταγές για την παρασκευή σαπουνιού από λάδι ελιάς  

Κουτσουρελιά   Παραγωγή ελαιολάδου στην Ελλάδα  Γράφει η Κοντοπριά Παναγιώτα  

  Η καστανιά και το κάστανο  

  11 σημεία που πρέπει να ξέρετε για το ελαιόλαδο  

Σελίδες